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面粉的优选文章
炸带鱼用面粉还是淀粉
03-08
用淀粉和面粉混合而成的面糊裹浆,或者先用带鱼蘸上一层鸡蛋液,然后在面粉中滚一圈再炸。不推荐只裹鸡蛋液来炸带鱼,这样炸出来的外皮不够酥脆。推荐用面粉和淀粉混合来炸带鱼,是因为加入淀粉能尽量使鱼肉中的水分不流失,令...
面粉能勾芡用吗
11-15
面粉不能勾芡用。面粉勾芡会使食物粘在一起,而且其口感也没有淀粉勾芡的食物好。勾芡是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的...
家庭大袋面粉怎么保存
03-14
通风良好:必须使空气流通,保持存放面粉的空间里空气的新鲜。湿度适宜:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块;湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%~70%之间。花椒:将面粉放在清...
米糕是用纯大米做还是加面粉做的好吃?米糕变硬了有什么办法
12-12
米糕是生活中比较常见的一种糕点,它吃起来软软糯糯的,味道香甜可口,含有一定的营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家里面做米糕。做米糕大多都是用大米做的,有些人会用纯大米,有些人会加点面粉,两种做法都是很不...
面粉过安检会要求打开吗
11-08
面粉过安检不会要求打开。根据规定,面粉不属于易燃易爆物品,也不是液体。铁路部门对于面粉一般没有重量要求,放在箱子里或袋子里,过安检时通常不会要求打开。但是要注意包装完好。通常超市中买的无特别说明的面粉,都可以视...
朱自清并非不领美国面粉“饿死” 实死于胃病?
04-04
66年前的今天,一代文学家朱自清与世长辞,年仅50岁。在绝大多数人印象中,朱自清是因为不领美国面粉饿死的。这个印象哪里来的呢?没错,中学课本。在我们小时候的中学课本中,有一篇毛泽东的著名文章《别了,司徒雷登》。在这篇文...
做蛋糕用普通面粉行不行
11-21
可以。普通面粉一般都是中筋面粉,是整粒麦子直接加工成粉的,蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。普通面粉的用途非常广,做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。如果做烘焙的时候,手边恰好...
面粉如何发酵?面粉的发酵技巧
01-12
面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物,其实面食蒸出来的效果好坏,跟发酵面粉有很大的关系,下面教大家一些发酵面粉的知识。面粉如何发酵?面粉的发酵...
面粉的小妙用-面粉在生活中用途
11-13
说到面粉大家肯定会想到蒸馒头、包饺子,其实面粉在生活中还有很多的妙用,下面请听本站小编详细的为大家讲解。面粉的小妙用-面粉在生活中用途面粉的小妙用1、在清洗羊肉时,羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉。只需用一小块面...
澄面粉是什么呢
03-23
澄面粉这种食物对于我们大家来说都是很陌生的。其实要是我们对于这种食材不太了解的话,我们可能在食物的制作中就不会用到这种食材了。因此我们要想运用到这种食材之前,我们就要认识一下澄面粉的具体定义。那么到底澄面...
吃玉米面粉上火吗?玉米面粉的营养价值有哪些
10-23
相信生活中很多人都有过上火的经历,身体上火对健康的影响是非常大的,尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物,那么吃玉米面粉会上火吗?玉米面粉的营养价值1、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从...
什么是高筋面粉
11-17
高筋面粉指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。日常生活中,一般蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉,因蛋白质含量高,所以筋度强,颜色较深,且质感光滑,手抓不易成团状。高筋面粉常用来制作成面包、面条等,具有弹性,嚼感...
哪些人不适合吃玉米面粉?玉米面粉的副作用有哪些
04-22
每一种食物对身体的改善作用都是不同的,如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感,而且也不利于健康,所以平时的日常饮食中也要花一些心思,下面一起看一下哪些人不适合吃玉米面粉呢!副作用无副作用禁忌人群无禁...
宝宝能吃面粉吗?宝宝吃面粉有什么好处
02-26
面粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素E及钙、铁、磷等丰富的营养素。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。宝宝早餐多吃面食健康又实惠,还能让宝宝更加强壮。宝宝能吃面粉吗?宝宝吃面粉有什么好处宝宝能吃面...
面粉遇火会爆炸吗
03-10
面粉爆炸,是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。当面粉粉尘悬浮于空中,并达到很高的浓度时,如每立方米空气中含有克面粉,一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度,瞬间就会燃烧起来,形成猛烈的爆炸,其威力不亚于炸弹。粉尘之所以...
做叉烧包用什么面粉好?叉烧包的肉馅怎么调?
09-03
叉烧包是粤式经典早茶的一种,味道十分纯正,受到很多人的喜爱。我们也可以自己在家制作叉烧包,做法也比较简单,那么,做叉烧包用什么面粉好?叉烧包的肉馅怎么调呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、做叉烧包用什么...
面粉过期了还能吃吗
05-18
很多食物如果过期了肯定是不能食用的,很多家庭为了不要浪费,往往在食物稍微过期了一点时间还是选择食用,但是可能食用这些过期食物带来的营养没有多少,带给我们的伤害却是非常大的,所以要引起重视,如果一些食物过期了就不要...
如何挑选低筋面粉
12-17
每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情,但是购买食物并没有想象的那么简单,有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养,尤其像面粉这种常见的食物,选择更是要掌握一定的方法,下面带大家一起看一下什么样的面粉好。看...
面粉疙瘩汤的做法
09-28
面粉疙瘩汤是一款非常好吃的菜式,而且味道很鲜美、营养也非常高。以前北方人经常食用,现在不止是北方人才喜欢这款菜,南方人也开始接受并喜爱上,因为面食也是比较容易消化的,所以大家也喜欢把它当作主食,但怎么样才能吃上好...
面粉过期6个月了能吃吗
11-15
面粉过期6个月了不能吃,过期后的面粉营养物质基本流失,而且还会产生有害物质,面粉存放时需要放入密封的塑料袋中,然后放置通风阴凉处即可,如果面粉中生成象鼻虫或者出现结块,说明已经过期,切勿继续食用。面粉过期6个月了可以...
面粉不放发酵粉会发酵吗
03-10
不会。制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的,虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母,但是这种自然发酵速度太慢,而且在这个过程中杂菌也会同时繁殖,还没等自然发酵面团就会先腐败、...
蛋黄酥吃了会胖吗 蛋黄酥用什么面粉最好
10-14
蛋黄酥是很常见的美食之一,很多人都爱吃蛋黄酥,但是蛋黄酥热量有点高,不建议吃太多,容易长胖,如果自己在家自制蛋黄酥的话应该用什么面粉好呢?让我们一起来看看本站带来的介绍吧!全文目录1、蛋黄酥吃了会胖吗2、蛋黄酥用什么...
便秘能吃面粉吗
01-03
便秘患者在生活中是可以适当的食用一些面粉的,因为面粉这种东西对于便秘的病情是没有影响的。面粉在我们的生活主要是主要是用来制作面包后者馒头的,所以便秘患者想要食用面粉可以通过食用馒头或者面包来犒劳自己。下面...
重庆一男子网购芝士和面粉收到1箱价值上万元手机
06-25
近日,重庆一名网友罗梨珂网购芝士和面粉,准备用来做披萨。快递员送货来打开看却是一箱手机,共10台,价值估计上万元。罗梨珂打电话给快递员,快递员最初还不相信,一副不想回来拿的样子。罗梨珂解释清楚后,快递员才愿意过来看看...
低筋面粉和普通面粉的区别
11-10
低筋面粉颜色较白,用手抓易成团,而普通面粉颜色为乳白色,用手抓是半松散的感觉。低筋面粉在蛋白质9%以下,而普通面粉蛋白质的含量在11%左右。低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,而普通面粉可制作中式...
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